Carnet d'adresses intro BN319 professionnels du gout blaceret

Publié le 7 décembre 2017 | par Rédaction

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Blaceret, village gourmand

La passion de l’artisan, l’excellence des produits…
les ingrédients indispensables d’un repas de fêtes réussi

Blaceret est un véritable pôle gastronomique animé par quatre professionnels du goût qui proposent le meilleur du savoir-faire culinaire français.

Pain, fromage, poisson, légumes… quatre ingrédients indispensables pour un repas de fêtes réussi. Quatre types de produits amenés à l’excellence par des artisans amoureux de leur métier et soucieux de proposer des aliments d’une qualité irréprochable, tant visuelle que gustative. Des produits travaillés, élevés, péchés, cueillis dans le plus grand respect de l’environnement et des consommateurs.

Quatre passionnés enfin (boulanger, fromager, poissonnier et primeur), qui mettent tout leur talent au service d’une idée : celle qui consiste à rechercher la perfection sans relâche et à faire honneur à l’exception culturelle française et plus particulièrement locale qu’est la gastronomie.

Venez à la rencontre de ces artisans blacéens et découvrez ce pôle gastronomique appelé à se développer.

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BN299-dufour-1Fromagerie Dufour
Pas un repas sans fromage

Les véritables amateurs de fromages se retrouvent chez André et Sylvie Dufour, artisans affineurs de talent.

Des fromagers passionnés qui sélectionnent et affinent un très large choix de fromages d’exception : issus de l’artisanat local, d’alpage, fermiers provenant de toute la France.

OFFRE SPECIALE NOEL

Pour les fêtes, des spécialités maison pour régaler vos invités avec des préparations fromagères aux truffes, des fromages affinés à la fine champagne ou à la graine de moutarde. Commandez votre plateau de fromages avant le mercredi 20 décembre et le plateau en bois est à vous ! Pensez à réserver vos fromages de fêtes !

Retrouvez-les toute l’année, les mercredis, jeudis et vendredis, de 15h à 19h à Blaceret.
En décembre, ouverture exceptionnelle les sam. 23 et 30, de 15h à 19h, et les dim. 24 et 31, le matin.

BN299-dufour-logoVente en ligne sur leur site internet

Fromagerie Dufour – 950 Route du Beaujolais, Blaceret
Tél. 04 74 67 50 55 – www.fromageriedufour.com

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Michel Macri Planete MareePlanète marée
Pêche ultra-fraîche

Michel Macri, armé d’une solide expérience en poissonnerie, a rejoint en 2002 la région lyonnaise avant de prendre ses quartiers sur les marchés de Belleville et de Blaceret et d’ouvrir prochainement sa boutique à Rochetaillé.

C’est là qu’il propose le produit d’une pêche réalisée à bord de “petites embarcations”, livrée en moins de 48h, et par conséquent, ultra-fraiche et de saison : daurade royale sauvage, bar de ligne, saumon label rouge, dos de cabillaud, Saint-Pierre…

OFFRE SPECIALE NOEL

Pour les fêtes, venez découvrir les noix de Saint-Jacques, les langoustines et les fruits de mer, dont les huîtres de Normandie : Saint Vaast n°2 au goût de noisette, Ostre’Or et Isigny. Une valeur sûre.

Pour les fêtes de fin d’année, passez votre commande une semaine avant et récupérez-la à Blaceret, le vendredi de 15h à 19h ou au marché de Belleville, le mardi matin.

Planète Marée
Route du Beaujolais, Blaceret
Tél. 06 27 79 53 54

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stephane lafaurie primeur blaceretMaison Lafaurie
Les primeurs de la fête

Aurore et Stéphane, 4e génération de primeurs, travaillent avec des producteurs locaux qui ont évolué conjointement vers la culture bio, la culture raisonnée, les produits Label Rouge et les AOP.

Ils peuvent ainsi choisir leurs produits en toute confiance afin de faire profiter leurs clients du meilleur du savoir-faire Français.

OFFRE SPÉCIALE NOËL

À la veille de Noël, ils vous proposent des fruits et légumes de fêtes, bio ou non : cardons, crosnes, mangues, ananas, litchi… ainsi que de très belles corbeilles de fruits à offrir.

Retrouvez-les dans leur camion-magasin à Blaceret (face à la fromagerie Dufour). Tout y respire la fraîcheur et la qualité. Certifié BIO en mars 2017.

Blaceret : jeudi et vendredi, de 15h à 19h.
Saint-Étienne-des-Oullières : mardi matin.
En décembre à Blaceret : samedis 23 et 30, de 15h à 19h.

Maison Lafaurie, Route du Beaujolais
Blaceret – Tél. 06 73 88 76 01

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equipe Ami du painL’ami du pain
Le commencement d’un festin

Nouvellement installés dans leur chaleureuse maisonnette, Didier et Shazia, très engagés en matière d’alimentation bio, proposent un pain artisanal, authentique, à l’ancienne.

Un pain composé de levains purs et de farines régionales, moulues sur meule de pierre, pétri à la main dans des pétrins de hêtre et cuit au feu de bois avec une réelle passion.

OFFRE SPÉCIALE NOËL

Une vingtaine de pains de campagne bios certifiés AB (vendus à la pièce) : natures (seigle, épeautre, etc.), avec graines ou fruits secs, figues-amandes, figues-raisins… et des pains d’épices qui sublimeront vos repas de fêtes.

L’Ami du Pain, ce sont aussi des pains bien-être au curcuma et graines de chia, riches en calcium et oméga-3 et des viennoiseries au petit épeautre.

Retrouvez L’Ami du Pain à Blaceret, les lundis, mercredis et vendredis de 15h30 à 19h30.

L’Ami du pain – 2448 route de St Julien Blaceret.
Tél. 04 74 67 32 37


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