Bien-être BN290-intro-article-soja

Publié le 9 janvier 2015 | par Blocnotes

0

Soja …

La graine magique !

BN290-article-soja-1

En lait, en sauce, en yaourt ou sous forme de tofu, le soja fait désormais partie de notre quotidien culinaire. Et cela pour au moins deux raisons : son goût, doux et agréable, et ses nombreuses vertus insoupçonnées.

••••••••••••••••••••

BN290-article-soja-2Le soja, soya, pois chinois ou haricot oléagineux (glycine max), est une plante de la famille des légumineuses, originaire d’Asie de l’Est. Il convient ici de faire le distinguo entre le soja dont il est ici question, et les pousses de soja (haricot mungo), qui n’ont strictement aucun rapport.

LES BIENFAITS DU SOJA

C’est une certitude : le soja est bon pour la santé. Il aide à lutter contre le surpoids ou l’ostéoporose et s’avérerait un allié précieux dans la lutte contre le cholestérol, la protection contre les cancers (celui du col de l’utérus en particulier), etc. Il présenterait même
des vertus antidouleur… L’effet du soja contre l’hypercholestérolémie provient de deux facteurs : d’une part, sous forme de lait, crème ou yaourt, il permet de s’affranchir des produits laitiers riches en graisses ; d’autre part, il renferme de grandes proportions de protéines végétales et d’acides gras polyinsaturés, deux ennemis du cholestérol. Attention toutefois ! S’il est bénéfique, le soja est comme toute chose, à consommer avec modération. Renseignez-vous auprès de votre médecin.

••••••••••••••••••••


A propos de l'auteur


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Haut ↑
  • Guide « En terrasse » 2017

  • Salon de l’entreprise 2017

  • Calendrier

    janvier 2015
    lun mar mer jeu ven sam dim
    « Fév   Fév »
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728293031  
  • A la une

    FANS

  • METEO DE PAR CHEZ NOUS



    22.1°C
    T.Ressentie 22.1°C
    Nuageux

    Aujourd´hui:
    23°C / 7°C
     
    samDimLunMarMerJeu
    23°25°21°21°23°23°
    11°11°11°12°